pechkin: (сумасшедший домик на вершине горы)
pechkin ([personal profile] pechkin) wrote2016-08-19 11:03 pm

(no subject)

Собрали черный мускат. Частично недозрелый, частично уже испортившийся. Частично нормальный. И вкусный. Теперь у меня ванна и два таза винограда, и никакого понятия, что с ним делать. То есть, есть сайты с инструкциями, но их надо читать и вникать. И опыта никакого. Малиновка вот получилась, на все сто, но тут процесс куда сложнее.



Виноград собрали ровно 15-го ава, в августовское полнолуние, полнолуние Астарты по ханаанейскому календарю, так что должно получиться здорово, если я только наберусь сил и все-таки это виноделие проверну.

А утром Туська на строгое предложение пойти умываться мне сказала "САМА УМЫВАЙСЯ". Думаю, тему развития речи у этого ребенка пора как-то прикрывать. Еще ребенок освоил эмфатическое "очень". Еще у нее женский род сильно преобладает над мужским: "Папа пришла" и т.п.

Еще мы попросили Туську "позвони в колокольчик", и она взяла колокольчик, приложила к уху и сказала "Алё".

Еще много чего я хотел написать о себе, но нету сил на это. Ходил вчера под луной - теперь уже по часовой стрелке - много думал, было здорово.

Напишу хоть вкратце - для истории, что ли - как двадцать пять лет назад было. Мы с Танюхой ездили в Волгоград к Эндрюсу и Стингу Царицынским, двум хиппанам, с которыми познакомились пару лет до того на Казани и подружились. Эндрюс торговал пластинками, а Стинг не занимался ничем определенным, но в его сумке лежали бобины с музыкой из его коллекции, и на них были трехзначные номера, и всю свою коллекцию он знал наизусть. Он очень хорошо р, збирался в музыке.

Восемнадцатого мы с ними плавали на речном трамвайчике на какой-то дачный остров на Волге и обнаружили там в конце одной улицы заросль цензоред. Мы надрали этого дела в полиэтиленовый пакет, привезли домой, нажарили каши и слушали, кажется, The Who из коллекции Стинга. На флэту у Эндрюса в микрорайоне Семь Ветров была только звуковоспроизводящая аппаратура и две или три гитары. Мы пели много хороших песен. Наутро Надюха, подруга Эндрюса, пошла в ларек за какой-то нехитрой едой, вернулась с большими-пребольшими глазами и сказала: "Вы тут валяетесь, а в Москве Горбачева расстреляли!" Мы сперва приняли это за игру измененного состояния сознания, потом за неумную шутку, но Надюха не унималась, и мы попробовали разузнать, в чем дело. Мы воткнули колонку в радиорозетку и услышали "Лебединое озеро" официальное сообщение. Доходило оно до нас быстро - что-то такое было в голосах, не забытое или очень быстро и четко вспоминаемое, даже не в голове, а где-то под ложечкой.

Вечером мы сходили на стихийный митинг на большой лестнице, спускавшейся к Волге. Неформалы кучковались сбоку лестницы. Внизу стояли микрофоны и выступали демократы. Всем было страшно, нам тоже. Эндрюс говорил, что нужно пробираться в степь, в станицы, к казакам, из которых, убеждал он нас, он родом, невзирая на внешность. На вокзале мы взяли ближайшие билеты на Питер - на двадцать третье, что ли. Других не было, и никто не знал, будут ли ходить поезда. Слухи ходили самые дикие, но нам было, пожалуй, весело. Не было той тоски, которая сейчас - власть не казалась всесильной, а мироздание безумным. Так прошло два дня, а на третий мы раздобыли где-то спирт "Рояль", а наутро Горбачев уже был в Москве.

Но мы все равно поехали в Питер на третьих полках, в последнем вагоне, в дикой жаре. Танька приболела тогда. Дома мы узнали, что Базиль ходил на баррикады к "Астории", а на Свечном пропала киловаттная басовая колонка Сереги Прожогина.

[identity profile] natsla.livejournal.com 2016-08-20 06:57 pm (UTC)(link)
о, так вот в чем дело, про Астарту-то ) то-то меня колбасит, догадался Штирлиц

[identity profile] slon48.livejournal.com 2016-08-21 10:15 am (UTC)(link)
Виноград технический или просто похавать?
Так же существует технология выборочного сбора винограда, по мере созревания кистей.
Edited 2016-08-21 10:18 (UTC)

[identity profile] pechkin.livejournal.com 2016-08-21 09:20 pm (UTC)(link)
Технический скорее. Хотя и вкусный. Теперь все-таки хорошо видно, что лечить его от грибков я взялся поздновато. А также, что он больше в тени, чем белый мускат - тот качеством был резко получше, хоть и не такой вкусный. Нет, все, следующей весной конфидор под корни, как только листья развернутся, и так раз в месяц. Надо вывести эту заразу.

Добрые люди уже посоветовали, чего делать, так что - буду ставить свое "Шато-Мурло" на диких дрожжах. А выжимки перегонять при помощи ведра, таза, полотенца и миски в напиток, который я буду называть "косоруковка". В память об одном... да нет, даже не одном... ну, ладно, не в этом дело.

Выборочное созревание же тут не подходило, потому что созревали именно те ягоды, в которых заводились червяки. А остальные спокойно висели и ждали своего часа, до которого, по здешнему календарю, еще никак не меньше полутора месяцев. Плюс осы, которые тоже до халявы падкие. Там целая экосистема развилась, наверху - мушки, мухи, осы, жуки, пауки, ящерицы, дрозды...

[identity profile] slon48.livejournal.com 2016-08-22 05:29 am (UTC)(link)
Хлопотное это дело приличное вино в домашних условиях получить, по мне так лучше косточковые сбродить, да перегнать на сливовицу.
Кстати, с учетом ваших цен на воду рекомендую самогонный аппарат с воздушным охлаждением варганить из скороварки, медной трубки, силиконовых шлангов и вентилятора.
Если же при помощи ведра, тазика и миски, так льдом стоит запастись в достаточном количестве, т.к. вода в водопроводе в ваших краях не достаточно холодная для эффективного процесса конденсации.
Edited 2016-08-22 05:48 (UTC)

[identity profile] pechkin.livejournal.com 2016-08-22 06:13 am (UTC)(link)
Для начала я готов и на неприличное. Первый блин, знаете ли, а от украинских предков "зараз жрите хучь повылазьте".

А что случилось с нашими ценами на воду? Я опять что-то пропустил?

А в воду же можно элементы для сумок-холодильников класть.

[identity profile] slon48.livejournal.com 2016-08-22 06:40 am (UTC)(link)
Так в наших ебенях она существенно подешевле и похолоднее, вот и предложил с воздушным охлаждением сделать. Можно и элементы для сумок, но затраты электричества в холодильнике те же самые выйдут, что лёд морозить, что их охлаждать, термодинамика же )))
Но если охлаждение не проточное, тогда элементы однозначно рулят.
И да, советую ещё заранее бентонитом (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D1%82) запастись, для осаждения в осадок мути из вина, которая с большой вероятностью будет.
Edited 2016-08-22 06:41 (UTC)

[identity profile] pechkin.livejournal.com 2016-08-23 06:38 am (UTC)(link)
О, а давай ценами на воду померяемся, из чисто географического интереса. Вот у нас сейчас так: первые тридцать кубов - по 4,70, сверху этого 9,20 за куб. Это в рублях получается что-то 80 рублей и 160. А у вас?

[identity profile] slon48.livejournal.com 2016-08-23 07:09 am (UTC)(link)
15 рублёв с копейками за куб по плоской шкале. )))
так она ещё и холодная, градусов 8-10